떡볶이

원래의 떡볶이는 궁중에서 간장 양념에 재워둔 쇠고기를 떡과 같이 볶아서 만들었으나, 고추장 떡볶이가 대세가 된 요즘에는 전통방식의 떡볶이를 ‘궁중떡볶이’라고 부른다.

요즘과 같은 고추장 떡볶이는 설탕(또는 물엿)과 고추장 양념으로 맛을 내는데 ‘신당동 떡볶이할머니’로 유명한 마복림씨가 1953년부터 빨간 떡볶이를 만들기 시작했다는 게 정설이다.

짜장면에 우연히 떨어뜨린 떡을 먹고 그 맛에 반해 고추장과 춘장을 섞은 양념을 만들면서 오늘날 빨간 떡볶이를 만든 계기가 됐다고 한다.

출처 : 디트news24(http://www.dtnews24.com/news/articleView.html?idxno=325404)